В странах Южной Америки и Карибского бассейна ликеры изначально производились и потреблялись в лечебных целях. После этого к сугубо лекарственному применению добавилось гастрономическое потребление.

 

​

Сегодня ликер часто пьют как аперитив, в чистом виде на льду или в коктейле (с добавлением воды, фруктового сока или в смеси с другими спиртами). Его также пьют, чтобы сопровождать десерт или в качестве дижестива.

 

В кулинарии ликеры часто используются для ароматизации блюд, соленых или сладких (выпечка, джемы, кремы).

 

Как варенье из манго с анисовым ликером или клубника с соусом из гибискуса, это восторг !!!!!

 

Ликеры также используются для приготовления большого количества различных коктейлей.

Как этот очень известный коктейль с ликером Anis под названием Mauresque:

​

Рецепт мавританского коктейля:

​

* 15 мл воды

* 1 мл ячменного сиропа

* 3 сл анисового ликера

*кубики льда

​

Вашим друзьям это понравится! Мы в этом уверены.

​